Manitas de cerdo con chorizo

Receta de manitas de cerdo con chorizo

Las manitas cerdo pueden llega a ser un plato cautivador, especialmente si las preparamos como os mostramos en esta fantástica receta.

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¿Cómo hacer manitas de cerdo con chorizo?

1

Cogemos la olla rápida en la que vamos a cocinar las manitas de cerdo, echamos la carne, la hoja de laurel, un poco de sal y cubrimos con agua. Tapamos y cocemos durante 30 minutos.

2

Mientras se cuecen las manitas de cerdo, continuaremos el plato, poniendo una sartén con un chorro de aceite en el fuego. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla cortada en concassé y los dientes de ajos pelados y picados. Sofreímos hasta que la cebolla empiece a transparentar e incorporamos el chorizo en rodajas, y la cayena. Rehogamos unos segundos, espolvoreamos un poco de pimentón, y vertemos el tomate. Mantenemos esto a fuego lento, hasta que la salsa reduzca un poco (unos 10 minutos).

3

Cuando las manitas de cerdo estén listas, las escurrimos y las acomodamos en la sartén junto con la salsa. Vertemos dos cazos del agua de la cocción, y continuamos con esto al fuego otros 15 minutos.

4

Transcurrido el tiempo, apartamos la sartén del fuego, y listo.

Foto orientativa: jlastras

Receta enviada por fly

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